周末在家自家炖了个汤，在可口网上找到一个莲藕黄豆排骨汤，没有买到适合的莲藕，于是一切从简吧，就直接用黄豆和排骨炖了，以前只吃过黄豆炖猪蹄，这回也算是学习了一个新菜，当然还有自己的改良
新鲜的排骨
怎么样，很是诱人吧
本来食谱上是排骨要下锅炒后再另起锅炖制的，我不想吃太多油，但排骨要去腥，所以就先用料酒和生抽腌制一下排骨，然后就直接放入锅中炖制了
配上姜和花椒
黄豆洗好，先在锅中泡一会儿
枣，别人送的，最后一点了，我看食谱上还可以放点枣的
锅中水开后，放入腌制好的排骨，可适量放入一点干辣椒（不喜辣的就别放了）
加入枣
炖的时间要比较长，才能让排骨达到“骨肉分离”的程度，建议有高压锅的朋友，可以用高压锅压制这样排骨更容易“骨肉分离”，不然光是这样的钝，太耗时间和煤气了
炖了一个多小时，初步有点“骨肉分离”的感觉了，个人觉得如果用高压锅先压一段时间再炖可有效果更好
由于放了花椒，所以汤有花椒味，食谱上写的是放花椒的，但吃不惯花椒的人，个人建议慎重放
黄豆吃起来感觉很不错，黄豆对人身体很好的
排骨还不是很烂，
要想吃起来感觉很好，可能还是得用高压锅才行，不然这小样还真不好对付
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