月亮晶晶
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*月亮小厨--剁椒鱼头*
哲爸昨天下班回来,进门第一句话就是:"下午地震了,感觉到没?"
说实话,我真的没感觉到.下午闺蜜来家里了,我们两个聊的起劲呢,压根都不知道有地
震这回事,这也许是没住高层的好处.吃好饭,闺蜜电话来了,问我地震知道不?我反问,
你知道么?人家在高层住或者上班的人匆匆逃往楼下的时候,我们两个在悠闲的海阔
天空,浑然不知外面好多人已经惊心动魄过了,说后知后觉也不合适,简直是没知没觉.
今天早上看报纸报道,这次地震人员伤亡严重,还有个学校给震塌了,那些可怜的学生们 为这次地震中的受害者哀悼一下.
昨天做了个剁椒鱼头,我以前从不吃辣,但是怀孕开始,对辣上了瘾.可怜的哲爸不大会
吃辣,今天的剁椒鱼头,虽然我已经照顾到他减少了剁椒的用量,但他还是说超辣,哈哈.
剁椒鱼头
过程图:
唠叨几句:
1.我用的剁椒是妈妈自己做的,比较咸,所以鱼头我没用盐腌制,如果你用外面买的剁
椒,就尝下,要是不大咸的那种,鱼洗好后可以抹上薄盐腌制十分钟后用清水洗掉再铺
剁椒蒸..
2.剁椒加糖和鸡精用油煸炒过,是为了带出剁椒的鲜香味.以前我做过不煸炒直接铺在
鱼头上蒸的,味道明显是煸炒过的好.
3.根据鱼头的大小来决定蒸的时间,有个办法就是看鱼眼睛,看到鱼眼睛突出了,就是蒸
好了.
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问世间情为何物，不过一物降一物～
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