烘焙班第一期归来，发狠有爱的蛋糕o(∩_∩)o..._2F:美食俱乐部

发表于 2008-5-9 22:46 资料个人空间短消息加为好友

烘焙班第一期归来，发狠有爱的蛋糕o(∩_∩)o...

某人說，要给精华的。。我等拉哈！！
更新早上试吃（其实昨天做的过程中就偷偷吃过鸟~），味道很赞啊，爸爸妈妈说很好吃也~HOHO~就是爸爸问我，为撒没蛋糕的……都到嘴巴里就化外的。。我跟爸爸说这个是慕斯啊慕斯！！

爸爸说除了卖相差点外，味道还是有星级标准的

先上一张魔法教室的照片勾引一下大家

我们做完蛋糕，亲乃滴帅锅师傅在打扫台面。。。

教室真的狠难找啊！！大楼里的电梯要跑到中间坐，才可以到22楼~~~~~~YOYO赶到的时候大家都已经在类~~~8过偶不是最晚的哈哈！！
仔细环顾了下四周，装修风格狠温馨，狠干净。
这是进门的沙发。

好美丽的碎花窗帘啊~~~

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 11:17 编辑 ]

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吹泡泡的风	2008-5-12 12:48	威望	+4	窝没有吃到也
任家萱	2008-5-10 23:14	威望	+4	YOYO真素能幹~~~
uha	2008-5-10 17:37	19楼金币	+20	你能干的，放我照片，你有数张噢，你等 ...
uha	2008-5-10 17:37	威望	+50	你能干的，放我照片，你有数张噢，你等 ...
冻米糕	2008-5-10 12:19	威望	+1	美的.
qxqx011	2008-5-10 10:15	威望	+2	好看滴...好切滴...辛苦辛苦
qiner550	2008-5-10 09:19	威望	+1	MM辛苦了。
蟑螂在咆哮	2008-5-10 07:18	威望	+4	555555555我啊要去
寶弟奶茶	2008-5-10 01:20	威望	+1	剩一分~~明天補
我是麦兜的马甲	2008-5-9 23:31	威望	+3	直接上蛋糕好了中间过程忽略下

YOYO鱼

斑竹

困猪

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#2

发表于 2008-5-9 22:46 资料个人空间短消息加为好友

厨房的一角~~~狠喜欢那个音乐盒，后面是老板娘做的饼干，好好吃哦~~~后来被我们哄抢完了。。。。。

哈哈，非常可爱的中国娃娃……很喜庆呢~~~

我们吃了抹茶饼干和芝麻杏仁，YOYO比较偏爱芝麻杏仁。抹茶有点苦苦的。。。。。

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-9 23:33 编辑 ]

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吹泡泡的风

2008-5-12 12:48

威望

+4

我要吃

YOYO鱼

斑竹

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#3

发表于 2008-5-9 22:48 资料个人空间短消息加为好友

YOYO动作慢，大家都对偶有意见的类。个么不吊胃口，开始做蛋糕的！！！
排排坐好！！

先上材料和工具大合照……

原料：
芒果果蓉100G
糖60G
吉利丁片10G（接个貌似是鱼胶？？）
淡奶油100G
鲜奶油200G（打发这个让我有想跳楼的冲动-。-！！）
蛋黄3个
橙酒少许
芝士100G
牛奶100G
第一步是将鲜奶油打到7成发，备用。
别看狠简单的动作，只是打发……费的是做蛋糕步骤里最长的一道工序啦！！！在场的人打的都累趴到地上去了啦。老婆说她终于知道为什么魔法厨房选在22楼，因为···打发奶油实在受不了的时候，22楼跳下去，自sha的成功率比较高

就是不停的重复一个动作，用上你的手腕，把水水的奶油打到狠稠，打不动了就好。
YOYO打到右手抽筋，听见老师说，打的发的人蛋糕会比别人的大哟。又继续埋头苦打。。。。。

后来发现大家的蛋糕莫子都是8寸，貌似都是一样大的么[em56]

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-9 23:45 编辑 ]

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吹泡泡的风	2008-5-12 12:49	威望	+4	都是你自己动手的灭
白又白	2008-5-10 18:00	威望	+1	我要吃，耨耨不要和我抢
寶弟奶茶	2008-5-10 12:48	威望	+2	分來了~~

YOYO鱼

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#4

发表于 2008-5-9 22:49 资料个人空间短消息加为好友

恩……等到奶油打发到这样就差不多了。YOYO偷懒了一下下，叫师傅帮忙打了会，然后拍了照。嘿嘿，师傅到底是师傅啊~~~那个手法~~~啧啧！！

下图左边是芒果的果蓉，右上是糖粉，狠细，大概就是绵白糖把。右下是芝士，开始我以为是黄油呢
然后第2步就是将芝士溶解，

就是用手捏啊捏的，一开始我觉得跟玩橡皮泥一样，狠有趣。后来那个芝士都湖在我的手上（之前洗了2遍手哦）好难受啊~~~~好恶心啊~~~

再将糖和芒果果蓉分别加入到芝士里，继续捏。。。不要产生颗粒。。。然后就变成一盆黄黄的东西。。。。这个时候已经没有手拍照了啦！！老婆说，这盆东西真是狠黄狠暴力啊！！

最后加牛奶……在盆里不停的捏啊搓啊搅拌啊……总之就弄成糊状

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-9 23:54 编辑 ]

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吹泡泡的风	2008-5-12 12:49	威望	+4	流口水的闹，你要负责
寶弟奶茶	2008-5-10 12:48	威望	+2	分來了~~

YOYO鱼

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#5

发表于 2008-5-9 22:52 资料个人空间短消息加为好友

左边的大家都认识嘛，3个鸡蛋黄。
右上是传说中的吉利丁片~~~~~~~~老师说是为了蛋糕不被冰住而加的东西！！因为我们今天做的是芒果冻芝士啊！！不加这个，做出来的蛋糕应该咬8动把

第三步把剩下的糖都加到蛋黄里，搅拌均匀。放在一边备用。
然后用饮用水把吉利丁片泡软……那个跟塑料纸一样的东西，过水以后就跟橡皮片一样，软趴趴的。。。挤掉水分，隔水加热。再加点橙酒，好香好香的~~~~
然后将吉利丁片+橙酒与蛋黄混合，倒到之前的芒果面糊里。加入3分之一的鲜奶油。搅拌均匀。
然后把这盆东西倒到剩下的3分之2的奶油里，继续搅拌……
大工快告成啦！！！

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:03 编辑 ]

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YOYO鱼

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#6

发表于 2008-5-9 22:55 资料个人空间短消息加为好友

右上是蛋糕莫子，8寸的哦

最后一步就是把刚才做好的东西，倒到莫子里。
莫子里有老师给我们备好的2层蛋糕片……拿掉一片，倒入三分之一的奶油混合物。放上一片，再把剩下的都倒进去。
表面用塑料刀片抹平就好啦！！！

然后我们的蛋糕，做上记号（其实就是托盘上的号码）放入冰柜，开始漫长的等待。
老师说等1个小时，在零下18度的冰柜里冻1小时，我那可爱的芝士蛋糕就成型啦啦啦啦……

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:12 编辑 ]

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#7

发表于 2008-5-9 22:58 资料个人空间短消息加为好友

曝光啦，曝光啦！！！

那个怀孕的湖哈+灰常有爱的AA
黄色衣服是偶边上的OVY

[em54]
要看清晰照的童鞋们不偶金币吧~~~~阿门

大家最期待的奔2美女~~~~~~老婆大人驾到！！！

真的是性感+可爱啊~~~~~~~~YOYO看了口流水都流了一地下。。。。。。。

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:21 编辑 ]

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寶弟奶茶	2008-5-10 12:49	威望	+2	分來了~~
野蛮老婆	2008-5-10 12:47	威望	+2	你偷拍啊

YOYO鱼

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#8

发表于 2008-5-9 22:59 资料个人空间短消息加为好友

可耐的妞妞同学~~~还有美丽的小碎花围裙。。。偶刚才看照片突然发现，湖哈先生的围裙是跟我们不一样的么？！

这个是照片墙上的4个美女……我最中意她们啦，嘿嘿~~~

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:29 编辑 ]

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#9

发表于 2008-5-9 23:00 资料个人空间短消息加为好友

大家不要心急，蛋糕还在冰冻哦……我们先欣赏一下厨房吧

狠明亮的颜色，YOYO喜欢~

这些都是原料要用到的酒哦~~~
我们用的橙酒是这个啦

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:33 编辑 ]

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#10

发表于 2008-5-9 23:01 资料个人空间短消息加为好友

哈哈……这个是钥匙圈哦。。。厨房给去的客人们准备了小箱子放东西，钥匙上都挂了好可爱的卡通~~有猴子有玛丽有米老鼠也。。。。

这个筷子狠可爱啊，好多小颗粒，经常在19楼家居板块有看到，怎么被我拍的那么模糊。。。。

这么多盒子哇！！！
都是我们今天上课的学员，用来打包蛋糕的哦~哈哈~~~~连盒子都设计的那么漂亮！！！实在是太有爱了啊！！！

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:39 编辑 ]

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#11

发表于 2008-5-9 23:02 资料个人空间短消息加为好友

坐坐，望望22楼下面的风景~~~~吹吹风~~~~等待蛋糕出柜

最左边那个大大的不知道是什么东西，根据YOYO平时看电视的猜测是烤饼干滴东西？？？

这边风景独好……老板娘。。你当初怎么没选19楼而选了22楼哇

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:43 编辑 ]

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YOYO鱼

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#12

发表于 2008-5-9 23:04 资料个人空间短消息加为好友

照片墙上可爱的饼干。呜呜……我饿了。。。。。

好多客人和他们的蛋糕的合照

这个蛋糕做的太好了！！！看的我非常有食欲。。。。

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:47 编辑 ]

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YOYO鱼

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#13

发表于 2008-5-9 23:05 资料个人空间短消息加为好友

蛋糕快出来了。。。。准备工作开始。。。装饰的东西一一准备就绪！！

我的蛋糕，怎么样，抹的还平吧……(*^__^*) 嘻嘻……
右边是老师准备的水果和裱花用的果蓉。

打发奶油给我们裱花用啦，这个机器实在是太好了。为什么我们要人工打发呢，呜呜

好可爱的糖糖·······
这个偶米用到，老婆用了，哈哈。

裱花用的袋子……前面的嘴巴形状不一样，出来的花型都不一样喔

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 00:54 编辑 ]

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白又白

2008-5-10 18:02

威望

+1

饿了

YOYO鱼

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#14

发表于 2008-5-9 23:07 资料个人空间短消息加为好友

这个挂在墙上不知道干吗的，狠可爱，就拍了。。

照片墙上最有爱的蛋糕。连草莓都有表情哦！！

做的比我的好看多啦555555555

照片墙上最彪悍的蛋糕，不知道这个学员是打包回家的，哈哈。。好多草莓啊啊啊。。。

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 01:00 编辑 ]

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YOYO鱼

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#15

发表于 2008-5-9 23:08 资料个人空间短消息加为好友

上YOYO自己的蛋糕啦……真的好辛苦……都一点了……呜呜明天变熊猫了。。。。。
大家觉得好就给偶点分分啦

打包后……

好啦，老婆跟我们说拜拜的倩影一张。。。。。。。

YOYO也去睡觉啦~~~~~
那个。。。斑竹啊……偶是做完蛋糕第一个发的拧，很累的捏···我从9号发到了10号。。。金币是不是可以象征性的发个500个意思一下

[ 本帖最后由 YOYO鱼于 2008-5-10 01:07 编辑 ]

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鱼小乖^^	2008-6-13 20:31	威望	+1	jiejie的头像，让人有一种幻想啊
籽然	2008-5-12 12:00	威望	+4	很有爱!
cindyQ	2008-5-11 21:36	威望	+1	漂亮漂亮
白又白	2008-5-10 17:56	威望	+1	太漂亮的蛋糕
永远永远	2008-5-10 11:21	威望	+3	yoyo拍和写的都非常好～～～
Y	2008-5-10 11:01	威望	+1	++
角古莲	2008-5-10 10:43	威望	+2	YOYO!寫得真贊!!拍得真好~辛苦啦~
szrs	2008-5-10 10:06	威望	+3	漂亮
蝎子的天空	2008-5-10 09:09	威望	+2	漂亮的~~~
罗马香泡	2008-5-10 08:58	19楼金币	+10	太有爱的...
罗马香泡	2008-5-10 08:58	威望	+50	太有爱的...

任家萱

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#16

发表于 2008-5-9 23:10 资料个人空间短消息加为好友

搶頭炕~~~

2008-5-10 01:08

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+1

能干滴偶编辑好的

▄【┻═┳一

表惹我奧~~我有槍的奧~~~
打你們色滴奧~~~共囧棒~~~

mooly

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#17

发表于 2008-5-9 23:10 资料个人空间短消息加为好友

2008-5-10 01:08

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真吃力偶编辑好的

糯糯的米饭

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吹吹吹个大气球

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#18

发表于 2008-5-9 23:10 资料个人空间短消息加为好友

快填坑

2008-5-10 01:08

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+1

OVER

Y晔e (┇甜甜┇)

斑竹

〇心們已鎖| ▍

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#19

发表于 2008-5-9 23:10 资料个人空间短消息加为好友

吖吖吖，沙发没的

2008-5-10 01:09

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老早米的

小猪格雷斯

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错团 ┭ 一只吃不胖的小猪

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#20

发表于 2008-5-9 23:12 资料个人空间短消息加为好友

偶来的。。。等着看PP~~~

2008-5-10 01:09

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+1

猪猪~~~

像一个自由自在的灵魂，
飘荡在烟波浩淼的海上；
像一个看破红尘的隐士，
藐视那浮华若梦的人间。

欢迎你来我的云淡风清 http://xzgls.blogcn.com

蝎子的天空 (叮当)

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怒放的生命

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#21

发表于 2008-5-9 23:12 资料个人空间短消息加为好友

一不小心就嘎后面了
等看pp

[ 本帖最后由蝎子的天空于 2008-5-9 23:19 编辑 ]

2008-5-10 01:09

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+1

第一页已经蛮能干的偶编辑好的

任家萱

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#22

发表于 2008-5-9 23:13 资料个人空间短消息加为好友

啊不來記死我了~~

▄【┻═┳一

表惹我奧~~我有槍的奧~~~
打你們色滴奧~~~共囧棒~~~

糯糯的米饭

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吹吹吹个大气球

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#23

发表于 2008-5-9 23:14 资料个人空间短消息加为好友

真鸡冻啊，快点啊

酸。橘子 (Orange)

斑竹

We are One

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#24

发表于 2008-5-9 23:15 资料个人空间短消息加为好友

实在切力色的。。明朝来发的。。

2008-5-10 01:10

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噶懒啊

shirleyqiqi

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#25