【烘培营第一期】看看我做滴，有魔法的“芒果冻芝士”蛋糕。超多45张PP登场鸟~_2F:美食俱乐部

发表于 2008-5-10 08:41 资料个人空间短消息加为好友

【烘培营第一期】看看我做滴，有魔法的“芒果冻芝士”蛋糕。超多45张PP登场鸟~

亲们是不是等的很着急呢，欧厚厚！这么多图片真的是一个巨大地工程！~

咳，

首先感谢CCTV、MTV、19楼TV，所有地TV给我的这次机会。

女士全部飞吻一个~

这是我第一次做蛋糕，而且还是最爱的芝士蛋糕！

过程嘛真的是非常让人兴奋。至于结果么，厚厚卖个关子，大家看图就知道啦！

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不说废话，马上开始。

我是最乖滴孩子，最早到了魔法厨房，这么早来当然要拍些照片给大家看咯！

大家先来看看温馨的环境吧

桌子上一盆一盆的就是我们要用到的材料哦，都已经准备好啦~

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 11:34 编辑 ]

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qxqx011	2008-5-10 18:14	威望	+1	。。。
冻米糕	2008-5-10 12:11	威望	+1	你噶早就起的啊,勤劳地
蟑螂在咆哮	2008-5-10 12:01	威望	+4
zippolu	2008-5-10 11:35	威望	+1	看看准备这么充分，说什么都要加点分分！
永远永远	2008-5-10 11:31	威望	+3	小如辛苦拉～～～～很不错，给你加分， ...

一心一意做个聪明女子，一心一意让自己内心通透起来，好让自己在空气中抬头向前。

Ovy

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#2

发表于 2008-5-10 08:56 资料个人空间短消息加为好友

等人等的很辛苦，很焦急，谁让我来滴这么早呢！

7点10分，我们的魔法烘培之旅正式开始鸟~

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先来看一看，我们要用到的原材料吧。

有芒果果蓉100克

糖60克

吉利丁片10克

淡奶油100克

鲜奶油200克

蛋黄3个

橙酒少许

芝士100克

牛奶100克

OVER~

来看看他们的大合~照~

下面那瓶是“橙酒”，蛋黄里面要放一点的。

（师傅说，麦德龙有售）

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 10:19 编辑 ]

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#3

发表于 2008-5-10 09:04 资料个人空间短消息加为好友

接下来，帅哥师傅登场了！~
为我们介绍用具以及一些注意事项。。。

看图片咯

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#4

发表于 2008-5-10 09:06 资料个人空间短消息加为好友

制作的过程呢，趣味中又有一点辛苦。这“辛苦”的过程就在于——打奶油。

制作的第一步就是要把鲜奶油打成七成发（至于这个七成怎么判断，大家看我的图片吧）

奶油本来是液体的，用打蛋器不停的打阿打阿，打到变成接近于固体的~大家可以想象下其坚难……尤其是到了最后奶油已经很稠很硬了，这搅起来可是个力气活啊~

不过还好，我们有老师么……“老师，我搅不动了，帮帮我帮帮我~” 我就是用这种方法的。

OK,图片来了！

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#5

发表于 2008-5-10 09:11 资料个人空间短消息加为好友

第二步，将芝士溶解

大家也看到了（请参考图片材料大合照）芝士是固体的。要让它融化，要用到的工具就是——我的手。

我抓阿抓阿抓~~~

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#6

发表于 2008-5-10 09:16 资料个人空间短消息加为好友

据师傅说，所有的芝士蛋糕都是这么做出来的，都要用手抓。

ONZ，我以后再也不敢买芝士蛋糕吃了，要吃还是自己做，怎么说也干净点

所以，在这里提醒要去做蛋糕的童鞋们，去之前把指甲油卸了，指甲剪刀最短，不然……

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第三步，把芒果果蓉和一半的糖加入到芝士中，继续，抓阿抓阿抓~一直抓到没有颗粒感，很柔滑的样子。

如图~

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#7

发表于 2008-5-10 09:19 资料个人空间短消息加为好友

第四步，把剩余的糖加入到蛋黄中，用打蛋器轻轻搅拌

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:22 编辑 ]

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#8

发表于 2008-5-10 09:20 资料个人空间短消息加为好友

第五步，把奶加热到沸腾，倒入刚才的蛋黄汤中。

第六步，吉利丁片用饮用水泡软后，隔水加热，放到第五步的液体中

搅拌均匀之~~~

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:25 编辑 ]

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#9

发表于 2008-5-10 09:29 资料个人空间短消息加为好友

第七步，将刚才打的奶油其中的三分之一加入到刚才做的面糊中拌匀

搅拌得差不多后，再放入剩余的奶油拌匀。

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#10

发表于 2008-5-10 09:31 资料个人空间短消息加为好友

第八步，在慕司圈里面放一层海绵蛋糕，倒入1/2的面糊。

铺的尽量均匀些鸟~

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#11

发表于 2008-5-10 09:33 资料个人空间短消息加为好友

第九步，再垫上一层海绵蛋糕，再到入剩余的1/2面糊。

还是要铺的平整一些哦！这个可是“脸面”阿~~~

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#12

发表于 2008-5-10 09:35 资料个人空间短消息加为好友

第十步！！欢欣雀跃~~~

接下来就是放到冰箱，冷藏1个小时咯！

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蝎子的天空 (叮当)

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#13

发表于 2008-5-10 09:37 资料个人空间短消息加为好友

2008-5-10 10:14

威望

+1

哈哈，MUA

Ovy

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#14

发表于 2008-5-10 09:37 资料个人空间短消息加为好友

一个小时啊~啊啊啊啊啊~

等待的过程是漫长地

趁此机会，让我们先来看看，魔法厨房吧，厚厚。

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:42 编辑 ]

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#15

发表于 2008-5-10 09:38 资料个人空间短消息加为好友

被我发现了，万恶的打蛋器的老窝~~~

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:43 编辑 ]

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#16

发表于 2008-5-10 09:38 资料个人空间短消息加为好友

果然是有爱的沙发

Ovy

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#17

发表于 2008-5-10 09:38 资料个人空间短消息加为好友

啊啊啊，这不是有个电动的打蛋器么……用它打奶油多好！

就剩的，大家健身了

我记得有很多同志边打边喊着要跳楼

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:45 编辑 ]

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#18

发表于 2008-5-10 09:39 资料个人空间短消息加为好友

还有几张照片。

分别是：

原材料储备地

非常和蔼可亲的帅哥师傅

大烤箱一个，下期同学可能用得到吧

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:50 编辑 ]

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#19

发表于 2008-5-10 09:40 资料个人空间短消息加为好友

这个，一个小时的时间，也渐渐逼近了~

于是，接下来，师傅准备了一些装裱的材料给偶们

有裱花的奶油呀，果酱呀，还有新鲜的水果哦！

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:53 编辑 ]

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#20

发表于 2008-5-10 09:42 资料个人空间短消息加为好友

我这盘还不错吧，厚厚，其实水果用不了多少的

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:53 编辑 ]

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#21

发表于 2008-5-10 09:44 资料个人空间短消息加为好友

偶耶偶耶，历史性的时刻到了！~

我的蛋糕出来鸟，快来看看~

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 09:55 编辑 ]

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小野猫0o

不动产：威加四海之宫殿
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猫窝老大~~^_^

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#22

发表于 2008-5-10 09:45 资料个人空间短消息加为好友

早上噶勤奋~

2008-5-10 10:15

威望

+1

我勤奋吧，哇哈哈！

　╭╮╭╮
╭★┴┴★╮
│︵　　︵│
╰○－－○╯
　╰○○╯

Ovy

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#23

发表于 2008-5-10 09:46 资料个人空间短消息加为好友

亲啊快来看这个阿，好强大的“喷火枪”

喷一下就可以轻易的脱模咯，咔咔~

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 11:39 编辑 ]

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年糕人

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潦当光

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#24

发表于 2008-5-10 09:48 资料个人空间短消息加为好友

2008-5-10 10:15

威望

+1

厚厚

我要绊你一高

青木瓜香 (小八)

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心深伤透

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#25

发表于 2008-5-10 09:49 资料个人空间短消息加为好友

2008-5-10 10:15

威望

+1

*^^*

~而今才道当时错满眼春风百事非

ivgh

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pllp

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#26

发表于 2008-5-10 09:49 资料个人空间短消息加为好友

欢喜的。

2008-5-10 10:16

威望

+1

恩呢

Ovy

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#27

发表于 2008-5-10 09:50 资料个人空间短消息加为好友

最后！我登场了~~~

来个创意设计叭，设计个啥捏……

星期天母亲节，就做个蛋糕献给母亲吧，哇哈哈此创意如何？？

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 10:01 编辑 ]

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Ovy

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#28

发表于 2008-5-10 09:54 资料个人空间短消息加为好友

来看看我怎么做的

樱桃和奶油装饰旁边咯，水果么中间放，我要写字的哦！！！

颜色拍得不怎么好么……伤心

实物更漂亮涅！

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 10:03 编辑 ]

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喜乐9999

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#29

发表于 2008-5-10 10:01 资料个人空间短消息加为好友

2008-5-10 10:16

威望

+1

MUA

Ovy

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#30

发表于 2008-5-10 10:01 资料个人空间短消息加为好友

接着画。

用巧克力酱写字，手有点抖，第一次么，大家见谅

====还没有完成哦，请翻看P2

====

[ 本帖最后由 Ovy 于 2008-5-10 10:06 编辑 ]

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